在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。
選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者
在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。
考察品牌歷史與發展潛力
深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。
評估品牌的市場需求與競爭力
在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。
加盟條件與成本分析
在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。
圖片說明：探討加盟事業的優缺點
加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。
深入的前期培訓計劃
一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。
持續的經營支持與指導
加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。
圖片說明：加盟事業的說明
建立良好的加盟商社群
加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。
圖片說明：解說相關加盟方式
加盟總部是否提供有效的行銷策略
針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。
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精準行銷策略
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母愛至上 文/解脫先生 其實，對于許多，自己真的要學會放下。 晚飯沒有吃。出來走在人群聚集的廣場，看著大家集體舞，迎著春風和煦，我忽然勸了自己一句：“回歸生活，擺脫魔障，放下吧。” 其實，對于母親去世的悲傷，我一直強壓在心底深處，一點一點的慢慢釋放。我也曾經想過，某一天沒有別人的時候可以直抒胸臆的嚎啕大哭一場，哭天哭地說些絮絮叨叨的話——每次，一翻到以前關于母親的記錄文字，每次，一看到可以和母親聯系起來的物件，就止不住心的疼痛。不是不能接受母親的離世，關于人的生與死我還是可以做到淡然些的，尤其母親患病兩年以來，日夜牽掛的照顧讓我并無遺憾，只是那種親切的遙不可及，那種默契交流的失去讓自己總是念起母親。母親，用她的一生早就教會了我堅強，患病日子的談話勸導也早就讓我做好了她離開我的準備，只是，這期間的心路歷程讓我很辛苦。一個人啊，活著不容易。 我有時候會把自己身邊的人們在心里一一盤點，沒有人比我的母親更重要。但就在母親離世的時候，我并沒有大家猜想中的泣不成聲，一種強大的心念讓我不可以脆弱到不堪一擊，母親勸慰過的話不可以不遵守——她多可愛！她知道我會是最難過的人，所以用“不許哭”保護我的身體不能因為悲傷受到傷害，含蓄間希望我健康、平安的活下去。說來很驚人，每次我夢到她都是祥和、平安的樣子，別人則不是，這是我們母女間別人無法達到的溝通與關愛——她愛我，我愛她。我希望她升去天堂，她希望我從容人間，彼此真誠的祈愿與祝福，讓我們在夢中親密見面，縱然陰陽相隔，隔不斷的是愛真。 其實，我是應該欣慰的！對于母親，我幾乎沒有虧欠與內疚，雖然她最終被病魔奪去生命，但我們母女早就看淡生死懂得命里注定，我們既不怕活也不怕死，所有的一切我們不強求。那天，弟婦說看我說話的樣子一下就想起了母親，說我像極了母親，我在內心升騰出一種喜悅：“媽媽，我是你。”是啊，我一直希望自己可以做她。 我找了個盒子，將關于母親的一些物件珍藏起來：一塊孝布，那是她去世的時候我帶過的，我想自己可以終生“守孝”，守護著母親的那些優良“孝”一生；一支吸管，那是我為她在病床上喝水準備的，那是我對她的牽掛；一本皈依證，那是母親的皈依證，母親是至高無上的佛門弟子，也是我師傅；一頁日歷，2014-3-4，那是母親去世的日子，我想牢記；還有一本《心經》，等我抄完了81遍，我會一并收藏，謹遵教誨行走人世，不負吾母。其實，這些東西，除了心經，按照人間常規是需要燒掉的，但我不燒，我敬畏鬼神，但那只是思想，我并不相信迷信之說，心中也無鬼神。我只想按照自己的意愿，守著對母親的愛做我自己想要做的。 今天是母親五七的日子，我沒有寫信寄往天堂是為了尊重老姨對我的關心，老姨說怕“請神容易送神難”，呵呵，多可愛和膽小的老姨，謝謝。 母親走了，老姨和五姨時常致電于我，都是關愛之語，并且說：“姨媽也是媽！”我感謝！但我并沒有那么脆弱與無助。母親走了，看起來我沒有媽媽了，不過沒關系，我做她——我們一體，天上人間！ 母愛如水，父愛如山 文/花開刺眼 每個人從自己剛出生的時候，第一眼看到的就是自己的媽媽。當第一次眼神接觸，第一次肌膚碰撞，那一瞬間里有愛的淚花溢出。從此，這個小生命就成了您的全部。無論走在哪里，無論身在何處，心里都有一個小小的身影揮之不去。兒啊，永遠在母親的心里。第一聲呼喚，讓心底最美好的情感如花一樣綻放。 漸漸地，幼兒習慣了這個懷抱，這里讓他感到幸福和溫暖。他對母親的懷抱產生了深深地依戀。再次同時他聽的最多關于呼喚他乳名的聲音，也產生了信任和好感。那就是爸爸。從他一聲聲呼喚和逗自己開心的笑臉，感覺到的是濃濃的安全感，只要在父親身邊，一切都是那么的愜意幸福。 隨著在父母的精心呵護下，小小的孩子一天天長大。因為年幼，我們叛逆過，頂撞過父母。但是他們仍舊一如既往的關心和愛護我們，為了兒女們操碎了心。寧愿自己苦一點累一點，也不愿意委屈了自己的孩子。 母親的愛，純純似水，細膩溫柔。春天，和母親一起坐在綠綠的草地上，聽媽媽講好聽的童話故事漸漸入睡；夏天，母親幫我們試好水，輕輕的給她的小寶寶洗澡；秋天來了，是您溫柔的雙手幫我輕輕的掖好被角；冬天，寒冷的季節在母親的懷抱里一切都是幸福的味道。 父親的愛，穩重深沉，偉岸如山。記有那么一首歌：那是我小時候，常坐在父親肩頭。父親是那登天的梯，父親是那拉車的牛。是啊，父親從不說如何如何愛兒女，可是他心里時刻裝的都是子女。我記得我和弟弟小的時候，父親經常將預先準備好的食物放在口袋里，變魔術逗我們開心。他經常給我們講一些有趣的故事，在故事中教我們如何做人。 我們的成長離不開父母的呵護和關愛。自從我也成為母親，我才深深地體會到了父母的不易。當我對自己的子女盡心盡力呵護的時候，我才知道原來自己的父母也是如此的愛自己。 然而，歲月不饒人。時光輕輕的在無意中流逝，父母的年齡也越來越大了。時間偷走了他們的年輕。如今，應該我們去像他們當年照顧我們那樣去照顧他們了。讓我們將自己的工作先放一放，有空就回家和父母一起吃個飯，散散步，他們就心滿意足了。 輕輕的說一聲：爸爸媽媽辛苦了，我愛你們。祝福你們健康，快樂，幸福每一天。 母愛，且行且珍惜 文/開封楊楊 每每提及“母親”這兩個字，都覺得如此之重，如山一樣。雖然這么些年一直都想寫一寫母親，但終怕笨拙的筆會不小心褻瀆到這兩個字的神圣，況且，母親及母親指尖所流淌的不息的愛，是無論如何用這些蒼白文字所無法描述其萬分之一的。 每天奔波忙碌于鋼筋混凝土交織的城市里，這種機械一樣的忙碌，很容易讓人忽略與淡忘自己身邊的許多存在，哪怕對朋友親人的一個電話，一條信息，一聲問候，都會從我們的忙碌中漸行漸遠。 忽然覺得有好久沒給父母打電話了，便撥通了父親的號碼，只是習慣性地問了父親在哪兒，父親言語有些支吾，只是說在縣城。那時，已是晚上8點，父親在縣城干嘛呢，父親只說沒事沒事。父親一生從不會說謊，所以，我能聽出家里應該有事了，但父親卻始終沒說。于是，我又撥通母親的號碼： 媽，家里還好吧。 嗯嗯，挺好的啊，我和你爸都很好，不用擔心。 您和爸身體確定都很好？ 嗯……是啊，挺好。母親停頓了一下，遲疑著，回答。 爸怎么這么晚還在縣城啊？ 他，他有些小事，才去縣城的，沒事的，你不用擔心。 爸是不是身體不舒服啊？有什么事，告訴我啊。 母親似乎聽出了我的焦急，終于告訴了我實情，一個星期前，父親病了，一直高燒，住到了縣醫院。 知道你很忙，而我現在身體還算好，還可以照顧你爸，怕影響你工作，所以，就沒告訴你，他已經沒什么大礙了，再過兩天就可以出院了。母親平靜的回答。 這么多年，母親已經習慣了，把所有擔子都扛在自己肩頭，盡管她從來沒在意，自己已經60多歲的人了，而且自己的身體也不是太好。 母親是一個普通得不能再普通，平凡得不能再平凡的農村婦女，母親小時候，家里很窮，所以，母親只念了兩年小學，便輟學了。母親不識幾個字，只知道從春秋到冬夏，日復一日不停地操勞忙碌。她用她所有的精力把姐姐、哥哥和我帶大，怕我們吃不好，穿不暖，卻從不曾在意過歲月如何老去了她的容顏，加深了她的皺紋，變白了她的黑發。 至親不言謝，但我仍要感謝母親，給了我一個還算正直的品格。 那時，父親和他們的建筑隊常常外出，家里就剩下母親和我們姐弟三個。我應該只有五六歲吧，那天下著小雨，我和幾個小伙伴出去玩兒，我們各自從家里拿一只蛇皮袋子，當作雨衣，披在身上，在村頭場地邊玩耍。不知誰家攤在場地上的玉米芯，有個小朋友提議，我們把這些玉米芯偷些賣吧，可以換好多玻璃球哩。那時，每袋玉米芯應該可以賣一元左右。于是我們三四個小朋友，手忙腳亂地往各自袋子里裝了一袋子，不敢帶回家，便在旁邊的一堆很高的麥秸堆里挖個洞，把幾袋玉米芯埋了進去，想等到第二天天晴朗時拿去賣。沒了袋子，自然淋濕了衣服，回家時，已是掌燈時分，母親看我回去晚，本就有些生氣，又見淋濕了全身，便開始吵我，然后，母親問袋子哪里去了？幼稚的我不知如何說謊，最后，還是一五一十告訴了母親。母親很生氣，帶著我一一到那幾個小朋友家里，喊他們出來，一起到那個藏玉米芯的麥秸堆里，把那玉米芯倒回原處。母親帶我出去的時候，沒有帶傘，回家時，母親的衣服也都淋濕透了，母親的頭發被雨水沖得亂亂的，貼在臉上。雨水伴著我恐懼的淚水，不停地滴落。那晚，母親拿出藤條，抽打了我，并且讓我不許哭，母親不會講很多大道理，只告訴我要做一個不被別人看不起的人。 那晚被藤條抽打的疼痛早已隨歲月的流逝而蕩然無存，而那晚回家時母親臉上那被不知是雨水還是淚水打濕的亂亂的頭發，和抽打我后把我抱進被窩不小心從母親眼里滴落在我臉上的淚水，卻是那么清晰地印在我的腦海，定格在我生命里。從那一刻開始，我告訴自己，絕不可以再做讓人看不起的事，不讓那雙眼睛再次落淚。 至親不言謝，但我仍要感謝母親，教我做一個勤奮的人。 母親身材瘦小，卻從未因此而在勞動上有一丁點兒的懈怠。 小時候，父親常常外出，我們姐弟三個年齡還小，家里好幾畝地都落在母親一個人肩膀上，雖然我和哥哥每天放學都會去地里給家里養的豬和羊割草，或者折些樹葉喂它們，但地里重些的農活兒母親卻從不舍得讓我們干。母親是一個好強之人，不允許地里莊稼不如別人，最難忘的是烈日下，母親背著大筒的農藥，在棉花地里穿梭，那瘦小的身影常常淹沒在比她還高的棉田里，記憶中，母親有好幾次都是因為烈日下打農藥而中暑，然后打瓶吊針稍微休息又繼續把瘦小的身子投入田地里。一直到現在，每次開車回老家，看到棉田，腦海中總會映出那個瘦小卻堅強的背影來。 為了增加些收入給我們交學費，母親還在春夏季種些菜，到集市上賣。那一次，我用自行車載著母親去集市上賣白蘿卜，自行車貨架的一側是一大簍白蘿卜，另一側坐著母親，我小心翼翼地駕駛著自行車，不敢有一丁點兒大意，因為我載著的，一側是我這兩周上學的生活費，另一側，是給我整個世界的整個未來的母親。那天天氣很熱，白蘿卜很不好賣，一直到過了中午，還沒有賣多少，母親不停地擦著汗，并一再囑咐我到有樹蔭的地方呆會兒，并且從那少得可憐的賣蘿卜的錢里拿出5分給我買了根冰棍兒，我讓母親吃，她說自己胃不好，吃涼的會疼。到最后，終于賣完了蘿卜，母親把賣得的7元多錢全部交到我手里：下午你要返校了，饃票帶好，這些錢到學校買些菜和湯，別總吃帶過去的豆瓣醬。我在母親的堅持下才接過那些累積母親汗水和希望的錢，但那7元多錢，我那個學期都沒有動過一分，只是把它存放在我心靈最柔軟的地方，當然，這些，我永遠都不會告訴母親的。那一年，我11歲，在另外一個鎮上的寄宿學校讀初中。 至親不言謝，但我仍要感謝母親，教我做一個擁有愛心的人。 母親雖然文化很低，不識幾個字，但她卻一直用她的淳樸和善良，影響著我，做一個有愛心的人，從點滴開始。 那時，我們家不算富裕，但比起一些更貧困的鄰居，還算過得去，父親又經常帶領村里的十幾個人，外出搞些小的建筑，除了供我們姐弟三人讀書，日子還算可以，鄰里鄰居，誰家有什么困難，有什么需要幫助，母親總是會或多或少給予一些力所能及的幫助。母親常說，在人家困難時，幫人家一把，總比人家富貴時，祝賀人家要好很多，母親不會說很深的道理，我想，用書面上的語言解讀母親的話，應該就是雪中送炭總比錦上添花要好很多。直到現在我都一直這樣自勉自勵，若做不了一個很有風度的人，就做一個有溫度的人吧。我想，這些應該都來自于母親的影響。 母親那種善良，那種質樸，那種對兒女及周邊人的愛，從未因為時光的流逝而有一絲一毫的減少。 那次，好像是中秋節，開車回了老家一趟，母親很開心，做了我小時候最愛吃的火燒，團圓餅，當然少不了蒸菜，母親一直記得，那是我最愛吃的菜，然后母親又拿出半袋玉米面和高粱面，讓我第二天走時帶回開封，父親說，那是母親騎著三輪車到幾公里外的鎮上去磨的，聽至此，心中便被一種溫暖充滿著，眼眶便也熱熱的了。 第二天，要離開老家時，母親把車后備箱里塞的滿滿的，花生，玉米，柿子，還有南瓜等等，母親說，這些都是家里種的，吃著放心。離開家的時候，母親笑著揮手，那是一種多么熟悉的姿勢，以前念書時，每次離家，母親都是這樣微笑著，揮手，母親不會說再見，不會說拜拜，只把她深深的愛，凝聚于那滯留于空中的手心。雖然，我清楚知道，隨著我身影的消失，母親也會用枯瘦的手，擦拭一直堅忍著的淚水，就像我此刻用紙巾擦拭著溫暖的淚水一樣。那次出了村子，才想起那半袋玉米和高粱面忘記放車里了，我能清楚地想像到母親看到那些面粉沒有被我帶走的遺憾，于是又驅車返回。果真，遠遠地，看到那永遠定格在心靈的身影，母親站在院門前，一直向著我們離去的方向，看著，望著，她的面前，是那半袋玉米高粱面。于是，鼻子酸酸的，淚水，便潸然而下。 中間，接母親來市里住了幾年，那時，母親總能用她固有的善良和寬容與小區里的阿姨們交往，她們都相處的很好，沒事的時候，她們會一起買菜，一起聊天。這讓我們這些住在對面都很少來往的年輕人覺得有些汗顏。或許是從小受母親熏陶，再加上常年在外面求學，直到現在，我都養成自己洗自己衣服的習慣，而和母親一起住的那些日子，母親總是在我沒來及洗的時候，默默卻又迅速地為我洗了，就像小時候母親為我做的所有一樣。我不想她太累，她卻說，習慣了。是的，愛與奉獻，母親早已習慣了。 去年，爺爺身體不太好了，不能自己做飯吃了，母親便又回到鄉下，照顧爺爺，因為母親身體也不是太好，我怕她太累，說有叔叔他們家人在，再說，爸爸也常常在老家，母親可以不必一直在老家的，母親說，只是擔心爺爺吃住不好，爺爺已經80幾歲了，需要好好照顧，呆在老家也順便可以給父親做個飯什么的。我便不再勉強母親。這就是母親，一直用她的善良，做力所能及的愛和奉獻。 其實，一直想為母親做些什么，不敢說是為了回報，因為無論做什么，都遠遠無法與母親給予我的相比，或許只是想為母親做力所能及的事來舒展一下母親額頭的皺紋，或許只是想暫緩一下母親日漸變白的黑發，也或許只是想讓平衡一下自己因為忙碌而忽略母親一天天變老的愧疚。也曾在母親節在空間發些祝福之類的說說，但這些真的太過于蒼白，因為母親從來不可能會看到這些。也曾在哪天天氣突變給母親打個電話，但每次都是變成母親反過來一遍遍叮囑我多加衣服。每次給母親買件衣服，母親總會嫌太貴而責備我不知道節儉，然后，又會在哪天鄰居阿姨串門時欣喜地拿出來讓她們看，這是兒子買給她的。這就是母親，一個如此容易滿足的母親，哪怕一丁點兒的回報，都會欣喜得落淚。 樹欲靜而風不止，子欲養而親不待，時光一天天過去，盡管不愿承認，但我深深懂得，母親正在一天天變老，歲月正無情地吞噬著母親的容顏，健康，精力。我們弱小的生命根本無法阻止歲月的變遷，更無法阻止衰老和疾病一天天逼近我們最愛的母親，既然弱小的我們無法拉伸母親生命線的長度，那么，就讓我們用我們的反哺用我們的陪伴加寬母親生命線的寬度吧，請從此刻開始，從現在起，帶著感恩，帶著那厚厚的母愛，且行且珍惜！ 鞋子里的母愛 文/李肖 母愛是毋庸置疑的，是無可玷污的。我們就像一條缺水的魚兒，而母愛就是那一望無際的大海，無論你如何她始終會包容你，只是在這些背后，你發現母親的默默付出了嗎？ 立海緩緩地遞上考卷，隨即而來的是母親陰沉的臉色，與那發緊隨時都可以揚起來的巴掌。“啪”的一聲，立海的臉上頓時就烏青了，他捂著眼睛，抽咽的跑進房間。重重的關門聲的背后是立海在門下的默默哭泣，而門外則是母親潸然淚下的眼淚與那一打在自己孩子臉上的手，上面哪里是三十多歲人的手？分明就是傷痕累累、老繭隨處可見的一雙手。可是這些立海又如何能看見母親背后的傷痕呢…… 轉瞬十年已過，立海已經長大成人了。看似平靜的臉后卻是對母親的恨，每年立海多么期盼母親能送自己一個生日，可迎來的只是冷漠的話語；新年都是欣喜不已地回到家，可是每次回家沒有溫馨的問候有的是因為學習上的訓斥，沒有一絲一毫的關心。如果此時仔細觀察立海的眼睛，只發現的是對母親這個詞語的漠視、輕淡。隨著咚咚的敲門聲，門發出了嘶啞的聲音，令人心顫。一位年老衰敗的人映入了立海的眼簾。“立海，你回來了啊。在外面，日子過得可好啊？”她緩緩地說道，“來！進來坐一會。”立海什么都沒有說，直接大步踏進了家門坐了下來。環顧四周，十分的簡陋，連一張寫字的紙都沒有，有的只是基本的家具。“錢都舍不得花啊，準備留給你呢。”說完，立海母親緩緩地從背后拿出了一個大袋子，隱約可以見到的是一雙雙布鞋。“來，這是我欠你的生日禮物，收下吧。”她眼中滿是愧疚。而立海的眼中透露出濃濃的藐視，他隨刻就站了起來：“告訴你，這么多年我無時無刻都在恨你。”“啪”與當年一樣的巴掌聲，不過角色卻在這個時候調換了。母親無助的摔倒在地，而立海卻是面不改色心不跳。隨后就拖著那一袋子就走了。 不知多少天過去了，立海在午休時忽然發現在角落的那一袋子的鞋。立海打開一看，卻驚呆了，因為他看見鞋中有字：立海兒子，你好久沒有回來了啊。我每天都在想你何時能回來呢，如果有那一天，我一定要對你說句對不起。因為我以前對你實在……唉。 “嗒”在安靜的午間，響起了清脆的水珠聲，滴落在紙上。立海怎會看清背后的往來，立海迅速地朝著母親家里奔去。可打開房門，又哪有母親的絲毫痕跡呢？此時的立海，想找卻再也找不到了。 別把母親對你的愛當成惡意，很多事情沒有想象的那么壞。一但走錯了路，卻再也回不了頭來了。 縫在月光里的母愛 文/程予東 母親熱愛生活，這個時令，你一走進母親的院子，撲面而來的年輕的菜蔬和各樣的果樹就盛情地款待你的眼睛溫暖你的味覺。靠近西邊院墻處，有三棵花椒樹，它們經營著滿身的刺，守護著古老的脾氣——麻麻的，鮮美而地道的民間味道；南邊幾棵柿子樹綴滿了沉甸甸的青澀果子，母親用樹枝叉住它們要溜到地面玩耍的調皮，用麻繩溫柔地打著結，把它們送到陽光的唇邊。聰明的辣椒在母親那里尋到熱情的火焰，給母親呈現出火紅的笑靨；韭菜在母親有次序的裁剪里也懂得勤生綠葉；蔥不諳世事的手，表達著一清二白的情義。 母親和這些生命住在一起，庇護它們，也享受著它們的友善。友善的母親裝扮自己的庭院，也美化著自己出行的道具——那輛紅色的電動車。可是她單純的美化卻招來不能悅納的微詞。 那天隔著電話線問及母親在家里怎么樣的時候，嫂子在電話那端又開始絮叨了，“我們老太太越來越花哨了。車把手織成鏤空的圖案，已經把電動車騎到外面轉過幾圈了，別人對她嘖嘖一嘆，是孬她呢，她可倒好，呵呵一笑，把別人看似表揚的話當成真的了。現在正給她的‘坐騎’織坐墊呢，恨不得把天上彩虹的顏色都織進她的墊子里。”這樣的夸贊像是跌進了醋壇，酸味十足啊。嫂子對母親的花哨有掩飾不了的反對，不只是她，侄兒也這樣呢！ 侄兒休假，想來玩，乘車就來了。聊天的時候，他禁不住叨起了奶奶的時髦。“姑，你不知道，我去奶奶屋里之后發現她的電動車上斜跨著一只憨憨的熊貓，依她那節省的勁頭兒，才不會出錢來買。不用問，肯定是奶奶在哪個垃圾堆里捉到了，她吧，將這只熊貓漿洗干凈，干了之后美滋滋地拴在了車上。我忍不住對她說，奶奶你喜歡熊貓，我給你買個不就得了。姑你指定明白我的意思，我想誰不懂我的意思呢。可奶奶不懂啊！她偏偏說，哎呀，我的孫子懂事了，還沒有撈到錢，有這心就成。結果奶奶到外面逢人就稱贊我長大了。姑啊，你說我該哭還是該笑？” 我愣愣地看著青髭破土而出的侄兒，不禁悠悠說道：“佛家有言，看別人不順眼是自己修養不夠。”侄兒不言語了。在母親之外，大家站在自己審美的世界里看世界，凡是合宜自己觀念的都是美的；相反不合宜自己觀念的都是不美的。把出格的東西當成扭曲和變異，不能接受生活的多樣性。真想問一下你們，你們的觀念就是合宜的嗎？母親沒有從自己的觀念出發對別人評頭品足過，她用善良的眼睛來審讀周圍的人。當別人裹挾著諷刺的話霍霍而來的時候，她沒有懷疑自己的做法，她在別人的丟棄里依然執著地守望著對生活的熱愛，她活在自己的自足里。這個特立獨行的老太太，我的母親啊！ 電話里的母親還是歡快地訴說著自己織錦般的生活，“我的車啊，真是華美，橫梁上下垂的毛線很像燈籠底下的流蘇兒，風一吹，跟著飛揚，看著就喜歡。這不有人央求我也給他們家的電動車打扮打扮，還要我抽空給他們家的板凳戴上罩衣呢。”想象母親在露水還沒有退隱的清早侍弄她的院子，然后又在月華瀉地的晚上，用粗糙而滄桑的手指繞著五彩的絲線在竹針上勾出美麗的圖案，絲毫不顧惜更加雪白的頭發和傴僂的脊背，累了，只是搖一搖自己的手指，捶動一下腰身，依舊借著月光繼續描繪手底的織品，而后在天空如洗的清晨把織好的活計送給有所求的人手中，那時你看不到她絲毫的疲憊，因為她的臉上盛著滿滿的快樂。母親，熱愛生活的母親，裝點著自己生活，美化著別人愿望的母親。 母親歡喜地駕馭著她的華美車子從別人驚詫的目光里穿越而過的時候，一個被子女零落的老人呲開有豁口的嘴巴歆羨地沖母親的背影喊著：“看人 家這老太太啊，精神頭足著，活很久呢！”母親把這樣的境遇轉述給我聽的時候，我的內心灌滿了感動。我知道母親熱愛生活的理由，“我可不想每天愁眉哭臉的，病呀災呀專門找心里苦的人。把她害在床上，讓孩子圍著自己把生活轉得一團糟。我要樂呵呵的，不能給老遠的你和你弟弟找麻煩，還有你在外打工的哥哥，我倒下了，凈連累你多病的嫂子啊！”我曾經在丁立梅老師和肖復興先生的筆下讀到過他們的母親，不聲不響在月光里鍛煉自己日漸蒼老的身體就是想為兒女分擔些家務。 母親的愛縫在夜晚的月光里，我們享受著，卻不知道啊。 >>>更多美文：好文章
小時候，還在生產隊，集體的地都種糧食，雖然也種蘿卜白菜和土豆，但分到各家各戶，總是不夠吃。一到春天，采野菜，就成了各家的首選。男人是全勞力，要忙小隊的活計，采野菜就成了婦女兒童的任務。 第一道野菜就是小蒜兒，它出的最早，大人摟地時順便就可挖幾把，小孩子則帶著小籠小鎬結伴去挖。整棵的小蒜兒洗凈切碎，淋上自制的大醬，就是不可多得的美味。 接著是苦麻菜，向陽的沙土地上，很早就能見到它的身影，而且長得很快，幾天功夫，幾片黑綠的葉子就長成一個圓盤，我們叫它苦麻碟子。我們剜苦麻菜，主要是它，還有其它幾種碎葉的苦麻菜，也一齊剜了，擇去地下的根。與根相連的部分白生生，看著特別鮮嫩，洗凈蘸醬，苦中帶甜，別有一番滋味。 這兩種野菜都只能生吃，算是野菜中的調味品。春天里真正的野菜應該屬柳芽兒，它才是真正意義上需要下鍋熬煮的菜。在樹木里，柳樹率先發芽，春風一掃，柳就綠了。待到柳芽伸長，柳狗兒尚未放開的時候，是捋柳芽的最好時機，容易上手，產量高，口感也最佳。捋回來的柳芽兒，擇凈雜質，就可以放在開水里焯一下，連洗也省了，用笊籬撈出，略控一下水份，就可以做菜了。既可以用醬拌著吃，也可以用炒黃豆面兒拌，撒些鹽面兒，就可上桌。還可以炒著吃，可葷可素，若有肉，當然更好。要是采的多，人口又多，就只能大鍋熬了。 柳芽之后是橫子芽。橫子是一種小權木，一年生的幾乎不分杈，叫橫條，可以用來編筐。去年秋天被割掉的橫條的根茬，春天新發的芽特別肥嫩，就是橫子芽，長到兩三寸高時采最合適，既肥嫩又出貨。吃法和柳芽大同小異。 正當人們忙著種地的時候，一種拉蔓兒的野菜悄然鉆出地面，成片生長。它的嫩秧綠里透紅，葉子巴掌形，像個五角星。我們那兒叫它“老婆尖兒”。“掐老婆尖兒”，是我們采它時的稱呼。為什么叫這么一個奇怪的名字，誰也說不清楚。大概是因為過去生活艱苦，每個村莊里都會派生出一兩個事事占尖兒的婦女，誰要是招惹了她們，她們可以從天亮罵到天黑，從莊東頭罵到莊西頭，決出你的祖宗十八代，人人避而遠之。那些被罵慘又不敢還嘴的婦女無處發泄，就在掐這野菜時發泄出來，“掐老婆尖兒！”“掐老婆尖兒！”久而久之，人們就把這種野菜叫“老婆尖兒”了。老婆尖兒雖然鮮嫩，卻有微毒，吃它之前要用大火煮沸，去掉毒性，還要再用清水浸泡，然后才可涼拌或燉炒。 地種完，榆錢兒也已掛滿了枝頭。榆錢兒是榆樹的花兼果實，反正一出現就是個圓錢的形狀，由小變大，墜滿枝梢。捋榆錢兒，是采野菜的重頭戲，因為榆樹多而且高大，人們不惜上樹砍下樹杈，樹下的人便可大刀闊斧地捋，將榆樹葉兒一并收入筐中，不用挑揀，可一起吃。榆樹無毒，可以放心食用。據說在饑荒的年代，連榆樹皮都被扒下吃了，救過很多人的命。 很多樹木的嫩葉都被當作過野菜，是那個年代人們無奈的選擇。 玉米苗鉆出地面的時候，山上的馬山菜也正好采摘。馬山菜滿山都是，讓人吃個狼虎（方言：多，不吝惜）。它是種一年生的草本植物，地上的窠秧已在冬天被割柴人連同其它的柴草一同割下，所以采摘很是方便，要是山坡被燒荒，它長得就更加壯碩，肥頭大耳的，更受喜愛。因為多，可以成筐的采收，而且可以采好幾茬。人們成筐地采摘，大口地咀嚼，直到吃得全身浮腫…… 吃不完的馬山菜用開水煮過，攥出水份，再晾成干菜，可以儲存到來年，以備不時之需。 馬山菜有很多吃法，只是當時生活困苦，只能大鍋熬。后來生活好轉，馬山菜才有了華麗轉身的機會。可以涼拌，可以烹炒，炒，溜，燉，涮，做湯，炸丸子，包餡兒。如今，高級飯店里，馬山菜成了高檔菜品。 我不喜歡飯店里的馬山菜。每到馬山菜采摘的季節，我都要親自上山，親手采摘最新鮮的馬山菜，只為品嘗兒時的記憶。 >>>更多美文：原創散文
鄉間元旦，與城里大不相同。 早在元旦前，城里便已熱熱鬧鬧，處處張燈結彩。各種促銷活動，活躍在大街小巷。人人的臉上，都是一派喜氣洋洋。 可一到鄉間，卻猶如進入了另一個世界。沒有張燈結彩，沒有各種促銷廣告，走在路上，空氣中漂浮著靜謐的味道，一切都靜悄悄的。 此時的鄉間，反倒是一年中，最平靜的時候。沒有春耕的辛勞，沒有夏收的乏累，也沒有秋收的狂歡，有的只是獨屬于冬天的，沉寂而內斂的氣息。 剛走到村口的大樹下，就看到三叔的聲音。三叔依舊坐在樹下，一手夾著煙，一手拿著棋子。對面，是三叔多年來的老棋友。兩人說說笑笑，閑談古今，但都是與元旦無關的話題。看到我，三叔笑著點了點頭。 鄉間的一切，似乎未因為元旦的到來，而有所變化。 村里的年輕人，大多在外打工，此時離著回家的時候，還早得很。鄉里的樹下，路邊，照例是老人和孩子們的天下。老人們三五成群，手里織著毛衣，不時看看四處瘋跑的孩子，有時站起身，呵斥幾聲，又坐下，接著閑話家常。 直至走到二嬸家的門口，才覺出了熱鬧的味道。 二嬸忙前忙后，進進出出，臉上是掩飾不住的笑意。見到有熟人從門前走過，二嬸就高聲打招呼，高亢的嗓音隔著大半個村子，都能聽得清清楚楚。見到我，二嬸更是熱絡，忙拉著我進屋，非讓人喝碗茶才能走。 我一邊喝茶，一邊對二嬸說，到了你這里，總算有點過節的樣子了。 二嬸依舊閑不下來，手頭忙著，笑呵呵地說，鄉下地方，哪里跟城里比？留在村子里的，都是有了年紀的人，別說元旦了，就是春節，也懶得過了。哎，等你到了我這年紀，一輩子過了好幾十次的節日，哪還提得起興趣？ 可不是！我一邊答著，突然又想到了什么，接著問二嬸，那你這么忙是干啥呢？ 二嬸告訴他，她女兒和女婿要回來過元旦！最后，二嬸說，你們年輕的要是不回來，我們老的哪有心情過節？ 走出二嬸的家門，心頭沉沉的，酸酸的。 鄉間元旦，多是如此。兒女們歸家，那便是熱熱鬧鬧的過節味道；兒女們在外，那便是冷冷清清的平常時候。回與不回，儼然造就了截然不同的兩個世界。 >>>更多美文：散文隨筆
我這一生中男友不少而女友不多。有一位女友是從未見過面的，卻至今不忘，甚至她信里的有些話也還記得。 上世紀40年代初期，我正在印度鄉間，忽然給別人介紹的國內一位女子寫信，得到了冷漠的回答。我又寫一封信寄到昆明，請她的一位教中學的朋友轉去。這位轉信人顯然看了我的信，給我來信說一定照轉，還加了幾句隨便寫上的話。不知怎么，原定的對象沒有消息，轉信人成為我的通信朋友。一來一去，愈談愈熱鬧。她告訴我，她已經成為所謂“問題女郎”，能跳舞跳一個通宵，開始喝酒，還想學抽煙。她對于所學的自然科學不抱希望了。上大學念到畢業，在研究所工作，都成為過去了。中學也不想教了。不知道活下去干什么。她越這樣說，我的興趣越大，越覺得她夠朋友，于是彼此的信越多也越長，各講各的。 后來我寄了自己的一張一寸小照片去，是照相館照的那種護照上用的呆板頭像。她回信來了，一字不提照片，卻在信中夾著一張男子的照片，和我的照片規格一樣，只是多了背面的題字。贈者的名字只一個字，不知是誰。受贈者的名字不是她。這使我大惑不解，終于決定還是問一句。這引來了她的一大篇牢騷，說是氣糊涂寄錯了。說照片是送她的，名字是她的別名。那個男人欺騙了她，現在去美國“深造騙女人的本領”去了。這次她給我一張她的小照片，也是同樣規格的。信中還說，照片是舊的，現在她胖了，體重增加了，不要憑照片想她是什么樣。她也不去想我像不像照片上那樣。說“神交”的朋友更好。說她是學理科的，不懂文學，腦筋呆板，不會胡思亂想。 那位介紹國內女子和我通信的夫人有一次問我還通不通信。我說，信是通的，但人換了。她大吃一驚。這兩人都是她的同學，她都清楚。她問，這是怎么回事？這個人是有男朋友的呀。我說不錯，已經去美國了，告訴她寄錯照片的事。她說，不對，不是這個，是和她一同到昆明的，還來過印度，現在回去了，說不定要結婚了。我說，我只做朋友。她結婚也好。看她的信，夠苦悶了，該結婚了。她說，不對，要寫信去問。過些天，她拿回信給我看，說，“事情很清楚。她對你不錯。可是你到底是怎么想的？她說你雖則知心，但未見面。快想辦法讓她出國來吧。”于是征得她的同意，給她找擔保。可是英國駐昆明領事館認為擔保不合格，拒絕簽證。她寫來一封帶點感傷的信。以后我們照舊通信。她還托去美國的同事給我帶來云南大頭菜。不久，抗戰勝利，她就沒有了消息。想來是和那一位朋友結婚到什么地方去了。 我慶幸有過這樣一位女友。她使我在長期鄉居中得到安慰，遣除枯寂。我們在信中沒有談情說愛。我當時想要的只是她這樣爽快談心的女朋友。我以為友誼需要談心，心不通怎么能成朋友？愛情是又聾又啞又盲目的。婚姻不但要求有友誼加愛情，還要能在生活上諧調一致，所以最難圓滿。天天在一起，哪有那么多的心可談？也不能長久裝聾作啞，睜一只眼閉一只眼。生活上更難處處時時一致。女友可以兼有友誼愛情二者之長而無結婚所需三者之短，因此我最珍惜所結交的幾位女友的情誼。尤其是這一位，比另一位和我友好最久的還要好些，因為那一位還只是長期不相見，而這一位卻是從來沒見過。 >>>更多美文：心情文章
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